Oshirma hamir asosi hamirning tez va oson oshishi uchun judayam foydalidir. Masalliqlar: Miqdor qorilayotgan hamirdan kelib chiqiladi. -iliq sut -iliq suv -shakar -tuz -suv -un -droja Tayyorlash: Sut+suv+tuz+shakar qo’shib aralashtiriladi. Keyin un solinadi va yaxshilab aralashtiriladi So’ngra droja solinib, toki eriguncha yaxshilab aralashtiriladi. Ustini yopib, issiq joyga yaxshi oshgunicha qo’yiladi. Asosning oshishi drojaning sifatiga bog’liq. Yaxshi drojada asos 15-20minda oshadi.
| 
