800 gr baliqni katta qiltanoqlari va umurtqasidan ajratib, uzun qalamcha qilib to'g'raymiz va ta'bga ko'ra tuz, 2 choy qoshiq uksus essenciya bilan aralashtirib qo'yib qo'yamiz. Mana bunday ko'rinishga kelguncha, ya'ni oqarguncha kutamiz. 

oqargach, 1 bosh piyozni uzunasiga to'g'rab qo'shamiz, yana 2 desert qoshig'ida qizizl garimdori kukuni, maydalangan chesnok, 1 choy qoshiq shakarni baliqning ustiga solib, ustidan 3 osh qoshiq qizib turgan yog'ni quyamiz va aralashtiramiz. 
Ohirida 1-2 osh qoshiq soya sousi va istakka ko'ra ko'kat yoki garmdori bilan aralashtiramiz.